China Gunpowder, Grüntee

Gunpowder wird u. a. in der Provinz Zhejiang im südöstlichen China produziert und gilt als der erste in Europa namentlich bekannte Chinatee. Den Namen "Gunpowder" (Schießpulver) erhielt dieser Tee, da die gerollten Blätter dem explosiven Schwarzpulver-Gemisch zum Abfeuern der Kanonen zum Verwechseln ähnlich sehen. Gießt man den Tee auf, öffnen sich die vielen kleinen Teeblätter und es ergibt sich ein herbkräftiger Geschmack und ein hellgrünes, leicht offenes Blatt. Zutaten: grüner Tee.

Zubereitung: Wasser aufkochen und anschließend auf 70 - 80 ° C abkühlen, 2 – 2,5 Minuten ziehen lassen.  15 - 18 g pro Liter